生鲜电商研究分析-生鲜电商行业研究报告

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本文目录一览：

• 1、中国生鲜电商未来发展趋势如何?
• 2、生鲜行业如何实现业绩上涨
• 3、盒马鲜生产品分析

中国生鲜电商未来发展趋势如何?

1、亿元。根据《2023年上半年中国生鲜电商市场数据报告》显示，2023年生鲜电商交易规模预计可达6426亿元，同比增长174%。

2、***监管力度的加大，竞争的加剧，资本的大量投入，加快了行业的整合。未来没有核心竞争力和差异化服务的中小企业生存将愈加困难。冷链行业竞争还处在小组赛，全国性、综合性冷链龙头企业还没有出现。

3、生鲜电商潜在用户数量多 随着我国电子商务的深化发展，生鲜电商的普及度不断提升，生鲜电商普及度逐渐提升，在网上购买过生鲜的用户占被调研用户数量的35%。

4、随着消费升级、懒人经济的盛行，以及疫情的催化，预制菜在C端消费者客户方面得到了较好的市场培育，相关消费端的市场空间正逐步打开。

5、而按照现有技术和理念，这些差距根本没有得到弥补和修复的可能性，所以说发展到如今一地鸡毛的尴尬境地并不意外。

6、头豹研究院分析师成祺认为，这轮价格战过后，生鲜电商玩家们会反思现有的供应链模式是否可行，现有的经营战略是否违背了生鲜电商的初衷。直接的结果就是还会有一批企业倒下，行业的发展重心会回到更好地服务消费者，满足消费者需求的本质。

生鲜行业如何实现业绩上涨

1、冷链物流的发展很大程度上推动了生鲜电商的发展，而生鲜电商规模的扩大也就意味着对冷链物流的需求也不断加大，这就让冷链物流相关企业的营收和利润都得到了增长，规模也随之不断扩大。

2、当然，除了保证商品质量和价格优惠之外，还需要根据超市的定位，准确的组合好门店内部的商品，进行货品分流，也是提升门店销售业绩的保障。\x0d\x0a商品陈列 在零售行业，普遍认同“陈列是无声的促销师”这一真理。

3、根据中国生鲜电商行业消费洞察报告显示，2017 年中国生鲜电商市场交易规模约为 1393 亿元，并且每年以 50% 以上的增长率高速发展。其中水果的购买占比高达 4%。

4、跳出行业固有成见，从社区居民的综合需求出发，横向不同需求，纵向不同时段，纵横交错就是社区的需求网格； 向集市学习，共建场景，合力共赢，集市是最古老的商业业态，能够千年不衰是因为它是不同业态的相互成全； 用动态的眼光看待用户。

5、销售渠道 有些生鲜门店开在社区，就是***用“线上+线下”相结合的销售模式，毕竟现在是互联网时代，网上的销售渠道肯定比线下多。服务工作 生鲜行业，说到底还是服务行业，做好服务很重要。

盒马鲜生产品分析

1、盒马鲜生售卖的产品分为肉类、水产、水果素材、南北干货，米面油粮、烘培、熟食、烧烤以及日式料理等，分区明细，指引清晰，方便顾客挑选。此外，为配合精品超市的定位，店内还设有百货、鲜花等商品区，基本满足人们的生活需求。

2、这一切说明了盒马鲜生的新零售模式已经经受了市场的考验，正在迅速发展。盒马鲜生的会员数量也在稳步上涨，且逐渐带来了消费者粘性，会员的线上+线下的月平均消费达到了575元。

3、盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场。消费者可到店购买，也可以在盒马app下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。

4、优质供应链：盒马鲜生追求提供高品质的[_a***_]，包括优质的牛肉。为了确保产品的品质和安全，盒马鲜生建立了完善的供应链体系，从牧场到门店，严格控制产品的选择、采购和运输环节。

5、盒马鲜生的产品主要在生鲜上，生鲜商品的特点，有标准化程度低、品牌化程度低、质量不稳定、商品易损耗、流通成本高。盒马鲜生在波士顿大虾方面有重大突破，还成为店铺的明星商品。

6、在盒马鲜生“爆款”模式的顶层设计中，要实现的是从产品生产的源头到消费者的全数字化链路。 因而，它对效率有更高的要求。 在流通上，很明显地看到盒马在物流上的突破，一是内部分拣效率；二是对外即时配送的速度。

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