生鲜电商供应风险-生鲜电商供应链物流风险文献综述

本篇文章给大家谈谈生鲜电商供应风险，以及生鲜电商供应链物流风险文献综述对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蔬果供应链存在的主要风险有哪些
• 2、生鲜水果做电商面临着哪些困境
• 3、疫后生鲜电商,流量和客单价,应该先守卫哪一个?
• 4、为什么有人说生鲜电商运营艰难?
• 5、高风险供应商包括什么供应商,生鲜联营

蔬果供应链存在的主要风险有哪些

质量风险：在食品供应链中，由于涉及多个环节和多个参与方，可能出现质量不一致、品质不达标等问题，如肉制品的品质不良、蔬菜水果的腐烂等。

成本高：首杨水果供应链模式需要构建自有物流链，并建立多个物流仓库，以满足对新鲜水果的快速、及时供应，这些物流仓库需要租赁或购买，并需要雇佣专业人员来管理，这会带来一定的成本压力。

问题三：易耗损。农产品进入流转环节后，按农产品保质期，流转路径规划、物流网点布局都得灵活处理。生鲜农产品易耗损，菜场、超市、生鲜电商、社区电商对配送的时效性要求极高，直接影响着售卖期限，从而影响售卖速度和破损率。

生鲜水果做电商面临着哪些困境

生鲜水果电子商务面临的困境如下：生鲜水果的产品新鲜程度要求较高，涉及到了保鲜成本问题；生鲜水果在配送中出现的损耗；从商家到消费者手中的产品，供应链关系很重要等。

产地端 中国的水果，不是缺乏而是泛滥，等待销售的水果不计其数。

目前生鲜电商面临供应链管理水平低的问题，一件生鲜产品到消费者手中，一般要经过供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等，节点越少效率越高，损耗越少，管理成本也越低。

显然，毛利率无法抵消各项费用，账面总是做不平，导致大多数生鲜电商企业都是亏损的。不断融资与两线烧钱：放卫星式的创业思维GBF（GET BIG FAST）模式用于生鲜电商，是市场最受欢迎和竞争最激烈的商业模式。

第货源问题，生鲜价格波动比较大，有一定季节性和不确定性。自然灾害导致的突然性进价提高有着不确定性。第加上保鲜期较短，在***摘和售卖时间衔接的不好的情况下，和快递运输时间异常导致腐烂变质。

二：推广不是很到位 很多市民都不知道有生鲜电商行业，他们还是偏向于自己直接去菜市场购买，很多人都不愿意在网上购买生鲜。

疫后生鲜电商,流量和客单价,应该先守卫哪一个?

1、生鲜电商走到了新的十字路口：流量和客单价，应该先守卫哪一个？首先， 追求流量是生鲜电商的行业出发点和最终目标 。

2、该转化率的高低可以去判定某种激励方法是否恰当；付费金额是付费人数与平均客单价的乘积，要提升付费金额，可以在付费人数和平均客单价方面双重考虑。

3、眼下，疫情给生鲜电商带来了巨大的流量，但疫情过后，如不解决毛利率、供应链等核心问题，一夜起高楼的生鲜电商平台也将迎来楼塌。

4、客单价是农产品电商致命的伤，行业数据：如果客单价低于200元，那将是致命的伤，因为物流成本和损耗将亏出血本。

为什么有人说生鲜电商运营艰难?

1、原因如下：质量难以保证 总所周知，生鲜类的产品保质期非常短，只有4到7天，最晚不超过10天。保质期短的生鲜品，如果没有在规定时间内送达，它的质量就会受到影响，从而影响顾客的体验感，从而使销售量降低。

2、生鲜电子商务成本过高；产品不利于保存和运输；产品的新鲜程度不好等原因。2016，生鲜电商还是很难，但，生鲜电商还会依旧前行。

3、因为生鲜电商在进行经营的过程中，能够获取的利润并不高。所以在这种情况下有很多生鲜电商难以生存。很多消费者都喜欢通过电商的[_a***_]进行购买相关的产品。所以在这种情况下，越来越多的电商开始售卖一些各种不同的产品。

4、生鲜电商不好做的原因有以下几点。生鲜没法保值，并且会随着时间的迭代而贬值。菜，上午一个价，下午一个价。新鲜的一个价，不新鲜的一个价。生鲜商品讲究的是快进快出，不敢囤积居奇。一囤积，就会砸在手里。

5、二：推广不是很到位 很多市民都不知道有生鲜电商行业，他们还是偏向于自己直接去菜市场购买，很多人都不愿意在网上购买生鲜。

高风险供应商包括什么供应商,生鲜联营

保供类、产能类。保供类 因供应商供货问题造成公司生产保供风险或潜在保供风险。产能类 因供应商产能问题造成公司生产保供风险或潜在保供风险。

内部风险。内部风险是指供应商内部战略或策略发生变化、管理层骤变、道德和法律法规遵从风险、运营失控、财务危机、信息扭曲、系统崩溃、供应商代表的个人行为风险等。

在一个完整的生鲜农产品供应链中，上游生产者，农产品收购商，批发商和消费者零售商。它们彼此之间的沟通往往很差，缺乏及时交付供需等因素，这导致生鲜农产品供应链管理存在较高风险。特别是，生鲜农产品供应链的风险来自许多不同方面。

联营模式是自营模式的初级阶段，它是指生鲜零售商向生鲜供应商订购生鲜商品并帮助供应商进行销售，然后零售商从销售额中抽取一定比例的提成来实现盈利的一种经营模式。

商超联营：一般指商超与供应商合作，一个提供货物、一个提供场地，联合经营，共同收益，是目前商超的基储存在形式。弊端是商品的严重同质化。 目前，商超自营已成为国内百货的战略探索。

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