生鲜电商蛋糕市场-蛋糕行业市场分析2019

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本文目录一览：

• 1、生鲜电商,电商的第三波蓝海吗
• 2、反互联网而行,生鲜电商还有戏吗
• 3、卖完水饺卖糕点,钟薛高真的头铁
• 4、“每日优鲜”遭“生死劫”,“生鲜电商第一股”为何会走到这一步?_百度...
• 5、美团再拓边际:生鲜电商急行军

生鲜电商,电商的第三波蓝海吗

1、难以造血的生鲜电商：从蓝海变成了“难海”生鲜电商不同于其他传统电商，由于销售的产品以食物为主，它对产品的“鲜”有极高的要求。这种要求导致了所有生鲜电商必须要面对供应链、物流与用户习惯培养的三大痛点。

2、尽管生鲜电商频频“倒闭”，但生鲜电商还是被认为是电商的最后一片蓝海，目前生鲜电商在我国的市场渗透率仅为1%左右，相对服装的20%—30%的渗透率，还有很大发展空间。

3、从调查可以看出，生鲜电商用户的需求集中在水果、奶制品和海鲜产品中，尤其是水果。

4、大市场容量、低渗透率成就生鲜电商蓝海，生鲜电商市场规模近万亿，而渗透率不足1%，高门槛全程冷链配送的高配送要求和生鲜产品的非标准化使得生鲜平台成为电商难以经营的类目之一，又成为只有少数玩家参与并获得较大的利润空间。

反互联网而行,生鲜电商还有戏吗

市场规模已经达到500亿元。生鲜电商面临万亿级别刚需市场，前景还是非常乐观的，虽然困难重重，但是只要找到痛点解决问题，那么未来可期。

我个人觉得未来生鲜电商其实还是可以继续做下去的，尽管这几天来每日优鲜和叮咚买菜的表现各异，甚至说有很大的差别，但这种差别并不能代表着生鲜市场不好做。

目前，预制菜企业在主要电商平台均有布局，以淘宝、京东、拼多多三大电商平台最具代表性，从下表可以看出，淘宝购买用户主要偏好中等价位的预制菜产品，而京东购买用户消费价位较高。

存量竞争加剧，传统电商加速下沉与出海 电商是流量时代最大的获利者之一，而当流量见顶，互联网新巨头们开始纷纷涉水电商业务，存量市场的竞争越发激烈，老牌传统电商面临的压力与日剧增。

如果经济环境没有大的好转，企业在营销上的投入，也会趋于保守，因此，2023年营销的主基调也不是扩张，而是收缩和维稳。一：货架和内容电商融合 未来电商平台的走向一定是货架和兴趣的结合，这个预测已经得到应验。

显然对于生鲜电商来说，断链不仅会造成高损耗，还会带来食品安全隐患，自建物流模式的配送就会显得更有保障。比如京东就是自营物流的拥趸，尽管前期的投入成本之巨大，但如今已经证明了这条道路的正确性及可行性。

卖完水饺卖糕点,钟薛高真的头铁

1、除了理象国，2021年3月底，钟薛高还推出了两款名为“杏余年”和“芝玫龙荔”的新品，取名“钟薛高的糕”。

“每日优鲜”遭“生死劫”,“生鲜电商第一股”为何会走到这一步?_百度...

1、每日优鲜遭遇生死劫。每日优鲜已经出现了大量裁员的情况，很多员工工作时间被定格在了7月28日，剩下一小部分员工处理后面事情和业务。每日优鲜销售业绩每况愈下，基本上每个季度都存在10亿元人民币的亏损状态。

2、每日优鲜拖欠三只松鼠货款成老赖的原因是该公司出现了财务困难和经营问题。随着竞争加剧和行业趋势的变化，每日优鲜的经营压力不断增大，导致了拖欠供应商货款的情况。

3、所以每日优鲜想要继续能够回到往日的荣光，那几乎是不太能够的一件事情了，曾经那么辉煌的一个企业就走到了尽头了。

4、就是因为这家公司投资了一个项目，这个项目又发展的不太稳定，最后导致破产资金也是赔完了的。

5、这个问题也会进一步加剧每日优鲜的运营负担。总的来说，每日优鲜很难直接从生鲜电商领域到下沉市场发展，这已经是摆在每日优鲜的首要难题了。如果从生鲜电商领域全面溃败的话，每日优鲜基本上就没有翻盘的希望了。

美团再拓边际:生鲜电商急行军

1、抛开叮咚买菜、每日优鲜等以前置仓模式为主的传统生鲜电商，美团、阿里、滴滴等互联网巨头对生鲜电商的加码，成为2020年生鲜电商市场的重头戏之一。

2、为了保障品质和保质期，美团买菜会在一些规定的时间段里面，先下架部分生鲜如猪[_a***_]。并不是以后不***了。

3、另一方面，美团自身业务的特点，也使得美团如果跟了可能会陷入烧钱拉锯战，并不能获得理想的实际业务增长。相较于阿里双11的主角线上电商的业务模式，美团的本地生活服务多为非标准化的产品，且消费者的粘性较强。

4、会有这样的趋势，但不会和电商完全一样。首先，精细化运营必然是一个趋势，在一线城市的某些区精细化运营已经成了网格内商家不得不了解的一门学问。

5、在生鲜电商赛道上，社区团购可能比前置仓更“吃香”，它免去了高昂的门店费用和配送费。

6、首先，美团能用外卖平台上的熟食、生鲜、零食、日用品等商品，满足便利店的日常供给；其次，外卖的配送团队可及时为货架进行配送和周转。

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