餐厅生鲜电商,餐厅生鲜电商培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅生鲜电商的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐厅生鲜电商的解答，让我们一起看看吧。

1. 生鲜配送商业模式？
2. 车马生鲜是什么？
3. 生鲜电商有哪些？

生鲜配送商业模式？

社区生鲜配送生意经营模式有以下。

1、电商模式

生鲜电商，主要是指在互联网上直接销售生鲜产品，目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产等。生鲜电商对配送时间、配送条件要求苛刻，甚至在配送区域上也有所局限。这些都极大提高了生鲜电商的门槛并成为其发展的巨大挑战。

2、社区模式

社区生鲜店比超市方便，比便利店接地气，比小摊位更加可靠，可以根据周边居民的情况进行生鲜配送服务，社区生鲜店无疑是生鲜配送的下一个风口。

车马生鲜是什么？

车马生鲜是一种新型的生鲜购物服务平台，主要针对家庭用户提供高品质的生鲜食材配送服务。该平台***用专业采购和冷链运输模式，保证了每日新鲜的食材供应，同时还提供了严格的品控标准，确保了产品的质量和安全。

用户在车马生鲜平台可以方便地在线选购商品，并享受全方面的售后服务，包括退款、换货、鲜度验收等服务。车马生鲜以“为城市家庭提供自然、健康、放心的优质食材和感受”为使命，不断创新和完善服务，成为了一个备受消费者信赖的生鲜购物平台。

车马生鲜是一家主营水果、蔬菜、肉类等生鲜食品的线上超市，致力于为消费者提供高品质的生鲜食品。其特点是所售商品均为现货，从生产到消费者手中均不需要经过中间环节，保证了商品的新鲜度和品质，而且提供24小时不间断的线上服务，消费者可足不出户购买到优质的生鲜食品。车马生鲜以快速便捷、新鲜品质为宗旨，秉承着“诚信至上，质量第一”的经营理念，助力城市消费者健康美食生活。

车马生鲜是一家以线上直播销售生鲜产品的公司。其核心产品为新鲜的海鲜、肉类、蔬果等食品，依靠直播带货的方式将产品以现场拍卖方式售卖给消费者。

这种新奇的销售模式不仅增加了产品的卖点，还提供了互动性和***性，吸引了大量用户的关注和购买。目前，车马生鲜已成为国内生鲜电商市场的一支重要力量，不断创新和提升服务质量，以满足消费者对高品质食品的需求。

生鲜电商有哪些？

中国生鲜电商市场发展迅速，2018年生鲜电商市场交易规模突破2000亿元，市场巨大。

Ø 传统生鲜电商

利用互联网将生鲜产品通过电商大仓和分仓等传统快递方式配送给消费者，一般为用户下单后，1-2天送达，如天猫生鲜、京东生鲜、天天果园等。

Ø “到家”模式生鲜电商

通过在社区周边设置前置仓或者与线下商超、零售店和便利店等合作，覆盖周边1-3公里内的消费者，app下单后1小时内快速送达，如每日优鲜、京东到家、叮咚买菜等。

Ø “到店+到家”模式生鲜电商

生鲜电商在社区周边开设门店，服务周边1-3 公里的用户，用户既可以到店消费，也可以APP下单后1小时内送货到家，平台所开设的门店既开门营业，又承担线上仓储配送功能，如盒马鲜生、7 Fresh等。

现[_a***_]，除传统生鲜电商外，前置仓、 “超市+餐饮”、社区拼团等创新模式不断涌现，割据一方。目前还没有模式能够真正“称霸”生鲜电商市场，2019年生鲜电商多种商业模式并存的格局仍将继续。

第一家生鲜电商是2005年成立的易果生鲜，然后2005年-2008年出现了一窝蜂的生鲜电商，包括多利农庄、天天果园、莆田网等，后来因为经济危机倒掉一批，2009年零售电商化的趋势明显，沱沱工坊、中粮我买网、优萍网等均开始启动。2012年以后，新成立的生鲜电商逐渐开始通过建立高门槛形成核心竞争力，包括依靠物流优势的顺丰优选、依靠阿里的喵鲜生等等。而中小生鲜电商缺乏资本支持，从前名噪一时如今纷纷倒台，菜管家、鲜品会、花样生活、正源食派果蔬帮、后厨网，以及美味七七等。

到了2011年，站在现在这个时点来看，生鲜电商的寡头化趋势越来越明显。阿里系以易果生鲜为核心拓展生鲜电商，以盒马鲜生为范围，积极探索线上线下新零售。而腾迅系以京东永辉为核心，京东做生鲜电商，永辉与盒马鲜生对抗。

如果说是纯生鲜电商，以国际经验来看，高客单价、高毛利可能是唯一的商业模式。因为电商这种东西说实在就是仓储成本+物流成本，且时效上来讲完全不及传统商超。即使马云再鼓吹“未来物流会取代库存”，京东再推广“当日达”，也没法做到我现在要花10分钟到楼下买菜，20分钟做完饭就可以吃上。所以生鲜电商复购率一定是不及传统生鲜线下超市，尤其是目前的生鲜主流消费人群是以大爷大妈为主，而电商的使用群体是80、90后为主体，两个群体之间的匹配度有多高，这个东西本身是很值得怀疑的。所以没有巨头投资，一个人创业做生鲜电商一定的做不起来的，而巨头的目的很可能还要叠加自身的引流需求，以及对未来渠道的垄断。

目前小编觉得，以后的生鲜电商行业发展，可能就是以易果生鲜PK京东生鲜京东到家，盒马鲜生pk永辉超市的模式，行业集中度越来越高。线上未来的最大的可能性就是保持高客单价高毛利产品，最大可能***英国生鲜电商Ocado的未来。

评论员：王小星

到此，以上就是小编对于餐厅生鲜电商的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅生鲜电商的3点解答对大家有用。