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目前市面上能够生存下来的玩家屈指可数,包括京东、天猫两大传统电商巨头,还包括本来生活、璞谷塘、每日优鲜、易果生鲜、盒马鲜生等多个垂直平台。而如何解决这几大痛点,也成了生鲜电商能否脱颖而出的关键因素。
冷链供应问题 由于生鲜类产品本身具有很短的保质期,因此需要冷链仓储、冷藏车辆等保鲜措施。但是这里又涉及到冷库温度不可控,因此生鲜的质量又收到严重威胁,而且冷链供应比较烧钱。
中国餐饮食材供应链的上、中、下游均处于极其分散的状态,分散的供应对应分散的需求,交易环节复杂且难以管控,整合难度大。
1、第二,生鲜商品毛利率较低,竞争对手不仅来自线上,还包括线下的菜场和超市,第三,生鲜电商履约环节非常多,成本高,生鲜从仓库到送到用户手中,所有环节都需要投入大量成本,生意特别琐碎。
2、因为生鲜电商在进行经营的过程中,能够获取的利润并不高。所以在这种情况下有很多生鲜电商难以生存。很多消费者都喜欢通过电商的方式进行购买相关的产品。所以在这种情况下,越来越多的电商开始售卖一些各种不同的产品。
3、稳定盈利艰难 像每日优鲜为什么倒了?其实就是之前投钱投的太多,烧钱烧的太狠也很难回本。生鲜电商的客户群体虽然有这个需求,但是想要达到稳定性盈利是比较艰难的。
4、之所以这样讲,主要是因为每日优鲜已经失去了自己的品牌优势。特别是在买菜软件的数量越来越多的时候,我们会发现很多软件上的各种商品的价格要远比每日优先优惠的多。
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