生鲜电商疫外崛起南方周末,生鲜电商大战

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商疫外崛起南方周末的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生鲜电商疫外崛起南方周末的解答，让我们一起看看吧。

1. 2023生鲜行业的现状与前景？
2. 鲜易选创始人？
3. 在生鲜网站冲击下农贸市场会被取代吗？

2023生鲜行业的现状与前景？

生鲜行业的现状：

1. 市场规模持续扩大：随着消费者对食品安全和品质的日益关注，以及生活水平的提高，生鲜行业的市场规模在近年来持续增长。

2. 电商渠道发展迅速：互联网技术的发展推动了生鲜电商的快速崛起，越来越多的消费者选择通过电商平台购买生鲜产品。

3. 供应链优化：生鲜行业开始重视供应链的建设和管理，通过冷链物流、仓储管理等手段，提高产品的新鲜度和配送效率。

4. 产品差异化竞争加剧：为了吸引消费者，生鲜企业开始注重产品的差异化，如有机食品、绿色食品等。

生鲜行业的前景：

1. 市场潜力巨大：随着消费者对健康生活的追求，以及对食品安全的重视，生鲜行业的市场潜力巨大。

2. 技术创新推动行业发展：例如物联网、大数据、人工智能等新技术的应用，将进一步提升生鲜行业的运营效率和服务质量。

3. 新零售模式的崛起：线上线下融合的新零售模式，将为生鲜行业带来新的发展机遇。

4. 政策支持：***对农业、农村和农民的支持政策，以及对食品安全的重视，都将为生鲜行业的发展提供有利的政策环境。

2023年生鲜行业面临着消费者对健康和品质的追求，市场竞争激烈。新鲜、无添加、有机产品越来越受欢迎。随着科技的发展，冷链物流和数字化销售将得到进一步强化，提高产品保鲜和配送效率，同时更好地满足消费者需求。

未来，生鲜行业将借助技术和创新，实现更高效的生产和销售模式，打造健康、安全、便捷的消费体验。

2023年，生鲜行业将继续迎来快速发展，消费者对健康食品的需求持续增长，绿色有机、无公害食品将成为主流。

新零售模式和供应链管理技术的不断完善将进一步推动生鲜行业的产业升级，提高产品品质和配送效率。

同时，随着消费者对食品安全和新鲜度要求的不断提升，生鲜电商和生鲜超市将成为主要销售渠道，为行业带来更广阔的发展空间。

鲜易选创始人？

鲜易鲜供应链创始人蒋万烈。

鲜易选在冷链物流10多年的职业经历让他了解冷链物流产业的症结所在。

在冷链产业链上，城市配送的利润率高于冷链仓储，更高于干线运输。

而城市配送市场的崛起主要是“生鲜电商+冷链宅配”、“中央厨房+食材”两大是消费需求驱动。在这样的态势下，火热的生鲜电商生意也为冷链物流的发展引来了许多投资。

在生鲜网站冲击下农贸市场会被取代吗？

不会。1.很多人还是喜欢到农贸市场买东西，新鲜看得见，可以当面挑选2.有些东西还是现吃现买的好。比如现烤的面包、烤鸡等等3.有些人不会使用智能手机，还是用钱买东西，另外他们当中有很大一部分人觉得还是在农贸市场买东西更安全方便。4.有些老人自己种的菜什么的也会拿到农贸市场出售，有些人就喜欢买老人自己种的菜。在生鲜超市是买不到的。

您真是提了一个很好的话题，很多朋友看着互联网蓬勃发展，特别这两年生鲜电商的崛起，以盒马鲜生、天天[_a***_]、美菜网等大大小小、各种各样的生鲜电商受到的热捧，许多朋友感觉生鲜电商将会替代农贸市场。

这十年来，传统生鲜渠道、电商和O2O我都操作过，我个人认为在相当长的一段时间电商无法替代农贸市场，顶多出现三足鼎立的格局。为什么呢？下面咱们慢慢说：

1.现有的生鲜储存和物流技术和成本，限制了生鲜电商的品类和价位。部分品类不适合***用电商模式销售，相当部分生鲜电商品类只能做一定时间或者部分品种附加值高的生鲜产品。

2.随着社会发展，农贸市场也在进步，借助现代技术和消费者需求 农贸市场也会越来越干净便捷，甚至已经在借助互联网技术甚至物联网技术改造升级，以满足消费者需求和习惯。

3.我国幅员辽阔，物产丰富，地区气候和消费差异大。电商这种小件运输形式成本高效率低，一直无法突破最后一公里和实时收件的问题，容易造成损耗大体验差。而高效的公路网络为以大宗物流为主要模式的农贸市场批零业务节约了成本，降低了损耗。基本除了***、新疆等极偏远地区，城市到城市之间运输可以在1-3天内实现。

4.农贸市场销售是人与人的一种社交行为，是人类情感和社交的平台。从商品的选择和退换效率上远远高于电商模式。农贸市场可以满足绝大多数消费者各种层级的消费需求，而电商只是满足部分特定层级消费者的部分需求。

5.在电商和农贸市场之间，我们还容易忽视一个重要的第三渠道--社区店。这也是我说为何最终会出现三足鼎立的模式。

我认为在生鲜电商、农贸市场和社区店三者并存的格局下，基本可以满足所有消费者的生鲜需求。三者随着技术和市场的升级进步，也会不断的进行合作和融合，直到一个关键性技术革命的到来，彻底打破这个格局。让我们拭目以待吧！

到此，以上就是小编对于生鲜电商疫外崛起南方周末的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商疫外崛起南方周末的3点解答对大家有用。