生鲜电商经验教训,生鲜电商经验教训总结

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜电商经验教训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生鲜电商经验教训的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么生鲜电商如此难做？
2. 为何有人说生鲜电商行业举步维艰？
3. 食行生鲜融资背后，生鲜电商玩家如何“过寒冬”？
4. 立足互联网发力，生鲜电商的终局将如何？

为什么生鲜电商如此难做？

单价低导致生鲜电商物流成本占比高。市场商贩用三轮车就能解决的物流问题,生鲜电商需要冷链物流才能解决;市场商贩用几个塑料袋就能解决的问题,生鲜电商需要大量的塑料盒、纸盒才能解决。

为何有人说生鲜电商行业举步维艰？

2019年1月9日，《互联网周刊》&eNet研究院评选的“2018年度app分类排行”榜单发布，每日优鲜再度位列“2018年度生鲜电商APP”榜首。

消费升级趋势下，生鲜电商领域风口火热，资本也逐步向头部玩家集中，竞争日趋激烈。

无人零售、社交电商、社区团购等不断地丰富生鲜零售业态。

在我看来，生鲜电商主要有以下几个问题:

1.源头直***，代价巨大

产地直***直发是生鲜电商的特点，从而产生的问题是采购成本增加，仓储成本增加，物流运输成本增加。

2.用户粘性比较低

早期为了抢占市场，一般情况下都是***用低价烧钱的方式进行。低价的背后，是生鲜产品质量的良莠不齐，导致消费者体验差。

3.快速配送难以达到

前置仓可以提高配速效率，但是前置仓（门店）越多，损耗就越大。由于产品保鲜期的问题。生鲜行业的损耗率较高，这都得由平台来买单。

字面就可以得出答案了！

1、需要新鲜，就必须需要速度够快的物流，3小时内到货。

2、物流快了还需要价格不要贵的离谱，最好是比实体店便宜。

3、价格便宜、物流够快还需要品种丰富！

看起来简单，其实很烧钱，很难得。

生鲜电商行业是指在线上销售新鲜食品和生鲜产品的电商平台，是电商行业的一个重要领域。然而，生鲜电商行业的发展确实面临一些困难和挑战，导致行业举步维艰。以下是一些可能的原因：

1. 物流配送难度大：生鲜产品具有易腐、易变质的特点，需要快速、准确地完成物流配送。但是生鲜电商行业面临着物流配送难度大、成本高、运营效率低等问题，这使得生鲜电商企业在物流配送方面的成本压力非常大。
2. 品质和风险管理难度大：生鲜产品对质量和安全的要求非常高，需要进行精细的管理和监管，以保证产品品质和消费者安全。然而，由于生鲜电商行业的特殊性，品质和风险管理难度非常大，需要投入大量的人力、物力和财力。
3. 消费者心理疑虑：由于生鲜产品本身的特点，很多消费者对于在线购买生鲜产品存在心理疑虑，担心产品的品质、新鲜度和安全性。这也是导致生鲜电商行业发展缓慢的一个重要因素。
4. 竞争激烈：生鲜电商行业已经成为了一个非常激烈的竞争领域，许多企业都在积极布局和扩张。但是，随着市场的不断扩大，生鲜电商企业之间的竞争愈加激烈，使得行业的利润空间越来越小，这也是导致行业举步维艰的原因之一。

总之，生鲜电商行业的发展面临着多重的挑战和难题，需要行业内外共同努力，打破物流、品质、风险管理等瓶颈，提升消费者体验，才能让这个行业实现更好的发展。

生鲜前置仓重资产模式导致企业资金链持续紧张

生鲜前置仓模式主要是“城市分选中心+社区前置仓”的二级分布式仓储体系。每个前置仓，都是一个中小型的仓储配送中心，总部中央大仓只需对前置仓供货。消费者下单后，商品从附近的前置仓里发货，可以实现0.5-1小时内送达。线上下单、线下即时配送的生鲜前置仓模式，很大程度上提高了配送效率，降低了生鲜货损，并改善了消费体验，满足消费者快速即时的生鲜购买需求。

生鲜前置仓模式与其他生鲜电商模式最大的不同，就是其在居民小区1.5km左右设立一个面积约100㎡左右的前置仓。前置仓转运、租金(仓)、打包(仓管)、配送(骑手)等运营和环节组成了高履约费用支出，造成生鲜前置仓模式的生鲜电商平台资金链持续紧张。以[_a***_]买菜为例，2018年-2021年三年间，叮咚买菜的履约费用率分别为49.92%、35.68%、36.14%。叮咚买菜在上市后的履约费用稍有上升，但整体还算平稳。但这也侧面证实，生鲜前置仓的业务增长并不能带来履约费用的降低。

业内代表企业面临持续亏损

生鲜行业货值普遍偏低，毛利率也较低，而前置仓履约成本又过高，最终导致叮咚买菜、每日优鲜仍持续亏损。从财报数据上来看，每日优鲜和叮咚买菜每年的营收都是不断增长的，但净亏损也是不断增长的。平台业务的不断增长，并没有产生规模化效应，没有停止亏损情况，反而越大越亏。

生鲜行业的特点是需要冷链运输和存储，如果卖不掉还面临变质风险，因此成本高。所以要做生鲜电商，首先得有雄厚的资金，建立起从产品***购源头到送货到客户家的全链条冷链体系，然后前端要有足够的人流量，访问量，转化率来消化这些产品。如果销售规模上不去，那么成本就会很高，生鲜电商如果自身***不开来，很快就会陷入举步维艰的境地。

食行生鲜融资背后，生鲜电商玩家如何“过寒冬”？

——以下数据及分析来源参考前瞻产业研究院发布的《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》。

中国生鲜电商进入后成长期转型升级阶段，消费者生鲜消费进入品质时代

中国生鲜电商市场历经2014-2015年的高速发展，在2016年迎来洗牌期：一方面，一大批中小型生鲜电商企业或倒闭或被并购；另一方面，巨头入局，不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，拥有全产业链***和全渠道***的企业将愈发具有优势。目前，我国生鲜电商已经处于后成长期。

近年来，食品安全问题频曝，消费者对食品安全的意识越来越高，在购买生鲜食品时愈加重视产品质量。相关调研数据显示，70.0%的消费者在购物时优先考虑产品/服务的质量，64.4%的消费者考虑价格。而在生鲜领域，消费者对商品质量的重视表现得更为明显，57.0%的用户表示在选择生鲜电商平台时最看重食品安全；价格为第二考虑因素，占比约为11.8%。用户对品质和体验的高要求，将促使生鲜电商平台更加严格地选品、把控供应链、创新经营模式。

线上、线下渠道各存痛点，融合发展成为重要趋势

面对消费升级带来的愈加多样化的需求，国内生鲜零售不同渠道所存在的痛点愈加明显。

线下生鲜零售方面，缺少用户分析，只能通过传统模式进行管理和营销；受线下地理位置、店铺大小等物理局限，其SKU数量有限，只能覆盖周边3-5公里的1万到2万人。而线上生鲜零售方面，一是缺少体验环节，用户无法对线上生鲜产品进行直接的观察；同时生鲜产品作为食品，用户对其品质和安全的要求极其严格。另一方面，用户对线上供应链、仓储、物流等缺少感知，很难产生足够的信任。

前瞻认为，线上线下融合发展是生鲜电商的重要发展方向。

新零售电商，由生鲜行业入门，生鲜行业可以这样说未来不会有巨头出现，看那些大生鲜平台各种融资，其实醉翁之意不在酒，看中的是生鲜行业是复购率高的优势，面对的人群大，人群大就是所谓的流量。

大平台做的价值是互联网流量。通过生鲜复购率高的特点锁定流量，流量转化别的商品进行盈利，但说生鲜行业做电商想要盈利做大是比较困难的，到目前为止还没有生鲜平台大到用户随意就能上平台购买东西。

未来生鲜行业肯定是属于个体户的，没有大平台只有当地地头蛇。新零售将会普惠个体户商家，也会是从个体户开始形成一个真正的新零售行业。

我本人就是做这方面，实体零售转线上新零售扩展方面，主要的个体户水果店商家，我们客户有日做同城上千单的，也有水果 海鲜 日用品甚至卖保险的。这就是未来的个体户新零售市场的方向。。

立足互联网发力，生鲜电商的终局将如何？

生鲜是一个 4 万亿的市场，并且是高频消费。但是生鲜电商的渗透率却仍不到 10%，远低于其他品类。高频需求下，考验的是生鲜电商的物流供应链和获客能力。前置仓模式和社群地域性两种模式会是今后生鲜的主流模式。所以最终在供应链和获客方面会跑出行业的头部公司。

目前国内农产品电商接近4000家，但仅只有1%能够盈利，7%有巨额亏损，88%略亏，4%持平。

而仅存的几家生鲜电商企业日子也并不好过。生鲜电商业，看起来似乎准入门槛很低，只要货源充足，再找几个物流快递商谁都能做。

可在这一行，对于效率这一块却尤为看重，普通的图书、3C、家电货品压个两天不打紧，要是水果生鲜压个两天味道可就大不一样，生鲜电商企业必须具有极高水准的供应链、物流冷链管理，这也是生鲜电商行业内的最高要求，或是最致命的痛点。

而依靠低价作为吸引客户手段的方式，若是没有庞大的资金链作为支撑，自然是玩不了多久就会被淘汰出局。

生鲜电商和零售的占比有望在五年内实现三七开。夫妻老婆生鲜店的市场份额将被实现全面需求的生鲜电商强烈冲击。

但或许也没那么快。目前B2C生鲜电商能满足全国部分城市的***性购买需求，而快速送达的前置仓模式，暂时还无法深入到二三线城市。

即使是在一线城市，夫妻老婆生鲜店的业态也将长期存在。

到此，以上就是小编对于生鲜电商经验教训的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜电商经验教训的4点解答对大家有用。